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要取消苹果App的购买项目功能设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的设置。
2、进入设置页面，点击个人头像进入Apple ID页。
3、在Apple ID页，点击“iTunes Store与App Store”选项。
4、点击Apple ID，然后点击“查看Apple ID”。
5、找到订阅选项，点击进入。
6、在订阅页面，可以看到所有的订阅服务，选择想要取消的App购买项目。
7、点击取消订阅或关闭订阅服务的开关即可取消。
也可以在购买项目时直接取消：
1、在购买界面点击“更多信息”（即金额下方的小字），此时会出现一个对话框。
2、点击对话框中的“完成”，然后输入自己的密码或指纹验证，验证后会出现一个新的对话框，此时点击对话框中的“取消订阅”即可取消该项目的自动购买，此时会收到一封邮件提示已取消购买项目，至此，苹果App的购买项目功能设置就已经取消了，不过请注意，不同版本iOS系统的操作方式可能略有不同，如有疑问可咨询苹果客服获取更多帮助。